ไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนก็ตาม แต่สิ่งที่นักท่องเที่ยวจะสามารถเห็นได้ตลอดทางในปัจจุบันก็คือร้านกาแฟนั่นเองไม่จะเป็นร้านแฟรนไชส์ที่มีสาขาทั่วประเทศ หรือจะเป็นร้านท้องถิ่นที่ต่างเปิดตัวธุรกิจเครื่องดื่มออกมาแข่งขันในตลาดจนเห็นได้ทั่วไป และจุดขายสำคัญของร้านกาแฟในปัจจุบันก็คือทำเลและความสวยงามนั่นเอง โดยมีร้านกาแฟมากมายที่ใช้พื้นที่เพื่อตกแต่ง ไม่ว่าจะเป็นอาคารหรือสวนเพื่อให้ดึงดูดนักท่องเที่ยวเข้ามาซื้อเครื่องดื่มและอาหารของทางร้าน แต่ข้อสำคัญที่หายไปพร้อม ๆ กับการต้องการเรียกผู้คนก็คือรสชาติ และเสน่ห์ของอาหารและเครื่องดื่มนั่นเอง โดยเฉพาะกาแฟสดที่มักจะมีรสชาติคล้ายคลึงกันจนไปถึงรสชาติที่อ่อนจนคอกาแฟต้องบอกลา ซึ่งอาจจะข้อเสียหนึ่งของการเติบโตของธุรกิจประเภทนี้

จุดเช็คอินโปรดของคนเดินทาง

ถ้าหากไปต่างจังหวัดแล้วไม่ได้นั่งร้านกาแฟสักร้านในจังหวัดนั้นคงไม่เรียกได้ว่าไปไม่ถึง โดยร้านกาแฟในปัจจุบันก็สามารถแบ่งออกมาเป็นร้านในตึกคูหาที่มักจะตกแต่งเป็นร้านเล็ก ๆ พร้อมสีสบายตา หรือจะเป็นร้านแฟรนไชส์ชื่อดังที่ปัจจุบันก็เริ่มมีการตกแต่งร้านให้น่านั่งมากขึ้น หลังจากที่จุดเริ่มต้นของร้านกาแฟเหล่านั้นมาจากการซื้อที่รวดเร็วที่สุดและรีบเดินทางต่อไป แต่ด้วยวิถีชีวิตของคนสมัยใหม่ที่ไม่ต้องการความเร่งรีบอีกต่อไปแล้ว ทำให้ร้านกาแฟน่านั่งจึงเป็นจุดที่นักท่องเที่ยวให้ความสำคัญขึ้นมา และร้านกาแฟอีกประเภทหนึ่งที่นิยมกันอย่างมากก็คือร้านในสวนหรือกลางทุ่งนา ที่ผู้คนมักจะเข้าไปถ่ายรูปสวย ๆ กัน พร้อมกับเช็คอินเพราะความสวยงามของสถานที่และธรรมชาติที่คนในเมืองต่างตามหานั่นเอง แต่ทว่าในความสวยงามนั้นก็มีอีกด้านเช่นกัน

รสชาติที่สวนทาง 

เป็นเรื่องที่น่าเศร้าที่ไม่ใช่ร้านกาแฟทุกร้านจะอร่อยถูกปาก แม้ว่ารสชาติจะถือว่าเป็นความพอใจของแต่ละคนก็ตามแต่ปฏิเสธไม่ได้ว่า การทำรสชาติให้ถูกปากคนทั่วไปถือเป็นเรื่องสำคัญของการทำร้านอาหารและเครื่องดื่ม โดยเฉพาะร้านกาแฟที่มักจะเน้นไปที่บรรยากาศ ทำให้เกิดคำถามในหมู่นักท่องเที่ยวเสมอว่า ร้านนี้อร่อยมั้ย มากกว่าจะเป็นคำว่าร้านนี้สวยมั้ย เพราะหน้าตาของร้านที่ทุกคนสามารถมองเห็นได้อยู่แล้ว แต่รสชาติต้องผ่านการชิมเท่านั้น ด้วยเหตุผลนี้ก็ทำให้ร้านอาหารและเครื่องดื่มหลาย ๆ ที่ไม่ประสบความสำเร็จ เพราะปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการอาจจะลืมไปก็คือเอกลักษณ์ของอาหารในร้านนั่นเอง และยิ่งเป็นร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามก็จะยิ่งทำให้ลูกค้าต้องรู้สึกผิดหวังเข้าไปอีก หากรสชาติของร้านไม่สวยเท่าการตกแต่งอย่างที่ควรจะเป็น

ความโชคดีก็คือการแข่งขันสูงในโลกของร้านกาแฟทำให้นักท่องเที่ยวที่ทางเลือกมากขึ้นสำหรับการจะเข้าไปร้านต่าง ๆ และสองปัจจัยนี้ถือเป็นเรื่องสำคัญของร้านเลยทีเดียว แค่เพียงรสชาติอย่างเดียวอาจจะไม่ดึงดูดให้ลูกค้าหน้าใหม่เข้ามาได้มากพอจะขับเคลื่อนธุรกิจต่อไป ส่วนร้านที่สวยงามแต่รสชาติไม่ถูกปากก็ทำให้นักท่องเที่ยวไม่ย้อนกลับมาอีก ฉะนั้นร้านกาแฟที่ดีคือส่วนผสมอย่างลงตัวของร้านที่สวยงาม ถูกจริต และรสชาติที่โดนใจคอกาแฟนั่นเอง